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Nos volailles

Nous nous fournissons en volailles fermières de la Ferme de Sarrechamps.

Installés depuis 1972 à Vauchamps près de Montmort dans la Marne (51), Sébastien et Céline Dauteuil ont pris les rênes de l'entreprise familiale depuis 2007 et poursuivi l'activité d'élevage et de vente directe de volailles fermières vivantes ou prêtes à cuire en respectant le savoir-faire de leurs parents.

Du champ au poulailler

Élevage Dauteuil s’engage à respecter l’agriculture raisonnée qui prend en compte la protection de l’environnement, la santé et le bien-être animal : les volailles sont élevées partiellement en plein air, de façon traditionnelle, avec une alimentation composée à 80% des céréales de la ferme.

L’exploitation s’étend sur une surface de terres cultivées de 225 ha, dont 75 ha consacrés aux céréales pour l’alimentation (blé, maïs, pois, orge, escourgeon). Les installations permettent de donner l'espace nécessaire aux volailles, à l'intérieur comme à l'extérieur.

Bien les nourrir, avoir des installations spacieuses mais aussi leur donner du temps pour permettre la croissance naturelle des volailles : ces trois conditions nous garantissent la meilleure qualité pour les espèces sélectionnées.

Pour des volailles savoureuses !

Une chaire plus ferme et plus savoureuse, les qualités gustatives des volailles font la différence dans nos menus ! Les volailles fermières ont, de plus, des vertus nutritionnelles reconnues car elles contiennent plus de protéines, moins d'eau, moins de lipides et donc peu de graisse.

www.elevage-dauteuil.fr

La qualité d’un produit fermier local.

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Nos Pommes
de terre

Nous nous fournissons en pommes de terre chez So Patate pour nos frites avec la variété Sarpo-Mira et la confection de nos croquettes avec la variété Royata.
Les pommes de terre sont cultivées en agriculture raisonnée.

La SCEA Des Fontenis est située dans les Ardennes, en Champagne Crayeuse. L’entreprise est installée à Sault Saint Rémy, un petit village de 200 habitants dans le sud du département. L'exploitation est lancée depuis une vingtaine d'année dans une pratique de conservation des sols et travaille sans cesse à l'amélioration de la biodiversité de ses surfaces.

Cultivées avec amours en Champagne Crayeuse

Depuis 1987, la ferme produit des pommes de terre et les propose en vente directe à la ferme. En 2020, elle dépose la marque So Patate pour pérenniser sa relation avec ses clients et mettre un nom derrière le goût et la qualité qu'elle propose.

www.so-patate.fr

Les So Patate, cultivées en local.

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Nos fruits & Légumes

Nous nous fournissons en légumes aux Jardins d'Abylone.

Producteurs certifiés BIO, à L'Epine aux Bois, de fruits, légumes et safran.

@lesjardinsdabylone

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Pour les fruits, nous nous fournissons chez le primeur Aux 4 Saisons (Primeurs de la prairie), maraîcher à Château-Thierry.

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